Cuando alguien te dice que está en una dieta, la mayoría de la gente piensa inmediatamente en la tradicional dieta baja en grasas. La verdad sobre la dieta baja en grasa no es tan simple como usted piensa. Si bien es conveniente que se mantenga alejado de los alimentos fritos, papas fritas, y las grasas trans-grasos, uno debe entender la diferencia entre grasas saludables y el "otro tipo".
Las grasas saludables, como las grasas monoinsaturadas, aceite de oliva y poliinsaturadas como las que se encuentran en el pescado, son ejemplos de grasas que deben incluirse en cualquier dieta y se consumen con moderación. Este tipo de grasas son ideales para reducir el colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Eliminación de ácidos grasos trans de nuestra dieta es muy importante, ya que no son saludables para el cuerpo y aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria. Los ácidos grasos trans se crean cuando se calienta el aceite vegetal en la presencia de gas hidrógeno y se encuentran naturalmente en pequeñas cantidades en algunas carnes. No hay beneficios para la salud conocidos de ácidos grasos trans, y de hecho disminuir el colesterol HDL, el bueno, y aumentar el colesterol LDL, el tipo malo. Los ácidos grasos trans se encuentran en productos horneados como las galletas y pasteles, margarinas, y muchas comidas rápidas, ya que extiende la vida útil y por lo tanto más rentable.
La disminución de la ingesta de grasas saturadas, es igualmente importante para mantener la salud del corazón. Las grasas saturadas se encuentran naturalmente en la carne roja, así como crema, mantequilla, queso, chocolate, coco, semilla de algodón y aceite de almendra de palma. Las grasas saturadas también se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Es importante señalar que los tipos correctos de grasa equilibrar sus hábitos alimenticios, y los beneficios de comer grasas saludables son asombrosas. Éstos son algunos de los beneficios de comer grasas saludables para el corazón:
Las grasas son esenciales para mantener una buena función cerebral y la retención de la memoria
Reducir el tiempo de digestión de las grasas, lo que permite un período de tiempo más largo para absorber los nutrientes y el mantenimiento que se sienta satisfecho por mucho más tiempo
Ciertas vitaminas (A, D, E y K) requieren grasa para estar presentes de manera que puedan ser absorbidas
Protege los órganos internos
Las grasas proporcionan energía a largo plazo para su metabolismo y ayuda a su cuerpo los procesos para seguir funcionando
Las grasas son responsables del crecimiento de la membrana celular y el desarrollo, tales como cabello y uñas saludables.
Tenga cuidado con los llamados productos bajos en grasa y asegurarse de que no se coló con azúcar para compensar. dieta baja en grasas no debe significar "no dieta grasa". Entender la diferencia entre las grasas saludables y no saludables es fundamental para afinar su dieta para maximizar los beneficios para la salud.
